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科威嘉尼:“秒凍鎖鮮”讓速凍食品更健康

文章出處:液氮速凍,液氮速凍設備,速凍機,科威嘉尼(北京)科技有限公司 責任編輯:admin2014 點(diǎn)擊:148 發(fā)表時(shí)間:2022-08-15 14:18:47

       現在的速凍食品,常理當中“速凍食材沒(méi)營(yíng)養”很大程度上是人們的消費誤區??萍荚陲w速發(fā)展,人們也在不斷完善食品科學(xué)技術(shù)。其實(shí),早在20世紀60年代就出現了速凍食品,由于它具有方便、衛生、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)等許多優(yōu)點(diǎn),故進(jìn)入70年代后迅速發(fā)展,到90年代已成為世界上發(fā)展最迅速的食品產(chǎn)業(yè)。在有些發(fā)達國家,其銷(xiāo)量已占全部食品的60%,榮登加工食品榜首。

       世界速凍食品有四大類(lèi):速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)食品、速凍調理食品。每年以20%-30%的速度增長(cháng),品種達3000多種,美、日、歐已形成天然原料產(chǎn)地加工,銷(xiāo)售和家庭食用的完整冷凍鏈。

       由于速凍食品具有營(yíng)養價(jià)值高、衛生好、方便、快捷等特點(diǎn),正被世界各國特別是發(fā)展中國家的人民所接受。美國是世界上速凍食品產(chǎn)量最大、花色品種最多、人均消費量最高的國家,速凍食品的年產(chǎn)量達2000萬(wàn)噸,品種近3000種,人均年占有量60公斤以上。歐洲市場(chǎng)也是世界速凍食品消費的主要市場(chǎng)。目前速凍食品年消費量遠遠超過(guò)1000萬(wàn)噸,人均年占有量近30公斤。日本是亞洲速凍食品消費的第一大市場(chǎng),也是世界上速凍食品的三大消費市場(chǎng),年消費量在300萬(wàn)噸左右。據我國專(zhuān)家指出,隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展、生活節奏加快,市場(chǎng)需求旺盛,速凍食品已是中國傳統食品創(chuàng )新最活躍的領(lǐng)域。速凍食品在方便、健康、營(yíng)養、美味等方面占據先天優(yōu)勢。經(jīng)過(guò)20年的黃金發(fā)展期,已經(jīng)成為我國食品行業(yè)最具競爭力的品類(lèi)。

科威嘉尼

       科威嘉尼利用“秒凍鎖鮮”技術(shù)研發(fā)的一系列速凍機產(chǎn)品。如隧道式液氮速凍機,液氮速凍柜,浸液式速凍機等都可以實(shí)現高品質(zhì)速凍產(chǎn)品,長(cháng)時(shí)間鎖鮮的同時(shí),烹調后吃起來(lái)依然保持原味,讓速凍食品更健康更安全!

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