當前位置:首頁(yè) » 速凍技術(shù) » 正文
速凍技術(shù)

液氮速凍機的分類(lèi)以及特點(diǎn)

文章出處:科威嘉尼(北京)科技有限公司 責任編輯:科威嘉尼—朱向磊 點(diǎn)擊:697 發(fā)表時(shí)間:2014-11-25 11:28:22

隨著(zhù)食品速凍設備的不斷更新,很多企業(yè)都采用液氮速凍設備,其原因主要因為液氮速凍機的超低溫以及極速凍結的優(yōu)勢。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶,而設定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結,一方面考慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn),越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成,從而達到高品質(zhì)速凍和節約能源目的。此外,入貨溫度接近冰點(diǎn)還是食品降低干耗的關(guān)鍵。


那么液氮速凍機的到底都有那些分類(lèi),又具備什么特點(diǎn)呢?科威嘉尼是我國最大最具規模的液氮速凍設備專(zhuān)業(yè)制造商,我們就請科威嘉尼的專(zhuān)家們?yōu)槲覀冎v解一下這方面的知識。


速凍機分類(lèi)與特點(diǎn)


一、隧道式速凍機:


① 平面網(wǎng)帶式速凍機:適于肉類(lèi),調理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h2000kg/h。


② 多功能振動(dòng)式網(wǎng)帶速凍機:在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動(dòng)態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點(diǎn)外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結。


③ 隧道式預冷速凍機:創(chuàng )造性將預冷、速凍合二為一,節省能源。尤適用于高溫入貨,熟食速降溫食品等。


④ 隧道式多層網(wǎng)帶速凍機:適用于占地面積小,凍結時(shí)間較長(cháng)的產(chǎn)品。


⑤ 隧道往復式速凍機:適用于占地面積小,凍結時(shí)間長(cháng)以及過(guò)程再加工產(chǎn)品。


⑥ 隧道式板帶速凍機:適用于水產(chǎn)品速凍。


二、螺旋式速凍機:


① 單螺旋速凍機:適于肉類(lèi),調理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。占地面積小,效率高。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出,產(chǎn)量在5001500kg/h。


② 雙螺旋速凍機:適于肉類(lèi),調理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等凍結時(shí)間長(cháng)或產(chǎn)量較大的速凍食品。進(jìn)出料口可由用戶(hù)車(chē)間工藝要求提供各種方向;進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在10003000kg/h。


③ 冰淇淋專(zhuān)用速凍機:?jiǎn)捂滊p旋轉托盤(pán)形式,適用于冰淇淋水餃等的速凍。


三、流態(tài)化式速凍機:


① 流態(tài)化式單體速凍機:下吹風(fēng)式。凍品在漂動(dòng)前進(jìn)過(guò)程中單體凍結 ,適用果蔬,顆粒狀食品等。產(chǎn)量在1003000kg/h。


② 表層流態(tài)化式單體速凍機,凍品種類(lèi)擴大,節省能源。創(chuàng )造性將流態(tài)化與隧道速凍結合。凍結效果上乘。


③ 流態(tài)化式單體預冷速凍機。流態(tài)化式單體速凍機基礎上增設預冷功能。


四、步進(jìn)式速凍機:


① 傳送不用電源,步進(jìn)軌道速凍,利用動(dòng)靜摩擦臨屆點(diǎn)重力輕松操作,避免跑冷。


② 適用于調理食品,冰淇淋,大塊食品,袋盒裝食品速凍。


五、往返式速凍機


往返機是一種框架結構的速凍設備,多用于肉類(lèi)產(chǎn)品的凍結如分割肉,雞鴨等禽類(lèi)等,與傳統的冷庫凍結相比,往返機凍結產(chǎn)品具有節省人力,節省電費,節省維修成本及節省占地面積等特點(diǎn),我公司設計的往返機運行穩定,設計科學(xué)合理,裝貨容量大,可以滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的凍結需要。


科威嘉尼是專(zhuān)業(yè)的液氮速凍設備制造商和經(jīng)銷(xiāo)企業(yè),研發(fā)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品有著(zhù)不同規格和型號,可以滿(mǎn)足全球的食品加工需要。公司還可以根據企業(yè)的生產(chǎn)要求為其設計制作,不同產(chǎn)品不同凍結時(shí)間,每臺設備都可以實(shí)現任意定制凍結時(shí)間和凍結溫度以及傳送速度。

国产老热女_国产日韩一区_国产秒拍在线视频_丝袜黄视频在线免费看